Dedemiz Ali Baba'dan öğrendiğimiz bir ürün daha, Kuru Çiroz! Bir başka deyişle Eski İstanbul Tipi Ermeni tipi Kuru Balık, bizlere güzel bir nostalji yaşatıyor. Mevsimsel olarak istavrit balığından sezonluk olarak tuzda pişirip güneşte kuruttuğumuz balıklarımızı, sirkeye yatırıp sofralarınıza, tüketime hazır hale gelmiş şekilde size mutlulukla sunuyoruz. |
Kuru Çiroz
Soğuk tüketime uygundur. Tercihenn kuru domates, kırmızı soğan ve dereotu ile tüketmenizi öneriyoruz. Söğüş halinde, aç - bitir şeklinde tüketebilirsiniz. Dilerseniz, Ayvalık Coğrafi Bölge bandrollü zeytinyağı ile direkt olarak tüketebilirsiniz. Isıl işlem görmeye, fırına girmeye, ızgaraya atılmaya, tavada kavrulmaya müsait değildir.
Ürün size ulaştıktan sonra, kapağı açılmadan, normal buzdolabında (0-4 derece) yaklaşık 4-5 ay kadar durabilir. Kapağı açıldıktan sonra, 7 gün içerisinde tüketilmesi önerilir.